中西医结合者推荐的五种具有高抗氧化能力的茶

教授安德鲁·威尔(Andrew Weil)说:“我爱我在学生时代在日本学到的茶”,并就其健康益处提供了指导。

茶,茶壶和茶杯
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如今,即使在美国,购买各种类型的茶也变得很容易。所有类型的茶都是用相同的茶叶制成的,但并非都一样,并且每种茶都有其独特的健康益处。

根据茶的加工程度和氧化程度,茶中所含的多酚和其他抗氧化剂会有所不同,并且颜色也会改变。通常,颜色越浅,氧化进展越少,抗氧化剂的含量越高。

中西医结合和世界权威的安德鲁·威尔教授(Andrew Weil)向我们介绍了五种主要茶的特性。

事物井井有条
Flavia Morlachetti盖蒂图片社

・普’茶/红茶

这款红茶以其泥土香气和独特的风味为特征,被认为在中国具有很高的价值。实际上,这种制造方法已有数百年的历史了。

尽管它所含的抗氧化剂不如白茶或绿茶那么多,但过去的研究表明,它具有降低胆固醇水平和降低患心脏病的风险的作用。

流行的红茶具有多种口味,从坚果到辛辣,果味和花香。大吉岭和伯爵格雷是众所周知的。

先前的研究指出,红茶和红茶可能有助于降低患心脏病的风险并控制蛀牙的病因。

·乌龙茶

乌龙茶的颜色,味道和抗氧化剂含量刚好介于红茶和绿茶之间,其特征是带有果味或花香的气味。据说每天喝几杯有缓解特应性皮炎瘙痒的作用。

·绿茶

绿茶富含称为“表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)”的多酚,可以说是研究最多的茶。已经表明它可能具有降低胆固醇水平,抑制炎症和增强免疫力的作用。

・白茶

白茶具有非常细腻的风味,被认为是加工最少且富含抗氧化剂的茶。人们认为它具有杀菌作用,并有望对肺炎和蛀牙起到预防作用。

柠檬和薄荷在罐子里的冰茶
kajakiki盖蒂图片社

・冰茶健康吗?

冷藏茶和热茶都被认为具有相同的健康益处。但是,效果会根据茶的“制作方法”而变化。

保持抗氧化剂的关键是在冰箱的热水中冷却茶。不要在热茶中加冰以使其冷却。据说冰会改变茶中所含抗氧化剂的化学性质,使人体难以吸收。另外,添加过多的糖也不是一件好事。

不要以为在超市出售的瓶装茶与用热水制成的茶具有相同的健康益处。请注意,许多产品中糖和其他添加剂的含量很高。

在了解味道和健康效果的差异之后,为什么不尝试各种方法呢?

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