开始地中海饮食后仅四天,您会看到什么变化?

改变跑步速度!

欧米茄三高的食物
科学照相馆盖蒂图片社

长期以来,地中海饮食因帮助减肥,增强心脏和减少患抑郁症而广受赞誉。现在,一项新的研究表明,以鱼,蔬菜和粗粮为中心的饮食可以改善耐力和运动表现。这次,我们将介绍澳大利亚版《妇女健康》中的地中海饮食。

晚餐烹饪原料生生鲑鱼配蔬菜饭

Foxys_forest_manufacture盖蒂图片社

在圣路易斯大学的一项研究中,一群男人和女人继续地中海饮食四天,然后在跑步机上跑了5公里。
9-16天后,继续进行西方饮食(高糖,盐,脂肪,新鲜水果和蔬菜含量低)4天,然后重新进行跑步测试。
结果,在第一次和第二次测试中,参与者的心率和疲劳没有差异,但在跑步速度上存在明显差异,即第一次测试比第二次测试快6%。
这是因为地中海饮食增加了抗氧化剂,硝酸盐和抗炎作用的摄入。

女人在做锻炼

吉多·米斯·盖蒂Images

该研究的高级研究员兼营养学教授爱德华·韦斯博士说:“地中海饮食中的各种营养素可以在短短几天内改善运动能力,因此,富含这种营养素的饮食可以迅速改善运动表现。这不足为奇。”

一个女人在吃红鱼排和土豆泥配蔬菜

phaustov盖蒂图片社

韦斯博士说:“但是,一旦转用西方饮食,这些好处就会消失,因此,长期保持地中海饮食很重要。”这项发现对运动员特别重要。
“这项研究表明,已知对您的健康有益的饮食对您的运动表现有好处。不仅普通人,而且运动员和热衷运动的人饮食都不健康。看到这项研究的结果后,这些人将被激励去回顾他们的饮食习惯。”

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